“我们喜欢来这里吃松桃苗乡特产的米豆腐，不仅仅是因为味道好，更主要的是想听听老板讲讲‘尽孝’的故事”，来到nba赌注平台|官网-app下载：松桃苗族自治县太平营街道红岩村葡萄园路口的大庄婆媳米豆腐体验店，经常会听到顾客说着同样的话题。

　　米豆腐，已经是贵州有一定历史的传统美食，而松桃的大庄婆媳米豆腐有它的独特之处，与常见的贵州米豆腐很不一样。

　　大庄婆媳米豆腐精心选用本地纯天然优质粘米，经过淘洗、浸泡数小时之后，再添加特制草木灰碱水磨成浆，放入锅中加以小火熬制，最终通过传统手工艺制作而成，在本地也被称为灰米豆腐。大庄婆媳米豆腐食用方法很多，可煮、炒、烤、煎、炸、凉拌……是一道具有代表性的铜仁特色美食。只要提到大庄婆媳米豆腐，就会让人馋得口水直淌。

　　其实，大庄婆媳米豆腐更值得让你馋的，还是老板刘国军自述的他们家祖祖辈辈“尽孝”的故事。

　　大庄婆媳米豆腐的发源地是坐落于梵净山东麓的松桃普觉镇的侯溪村。据当地村民们说，之所以给他们生产的米豆腐取这么个名字，是因为“吃了真的能增进婆婆和媳妇的关系“，而实际情况倒也相差不远。

　　制作米豆腐工艺比较繁琐，需要婆媳共同完成，在制作米豆腐的过程中，有效促进了婆媳之间的情感交流，加深了婆媳之间的情谊，使家庭更和谐。因此，做出来的米豆腐被人们喜称“婆媳米豆腐”。

　　候溪村一带盛产米豆腐，大庄组刘国军家的手艺尤为出名。但，就是这出名的刘国军家的米豆腐，背后饱含着刘国军创业的辛酸。

　　9年前，立志在外拼出一番成绩的刘国军曾干过建筑、机修、水果生意，还是一事无成，屡屡受挫。后来返乡办起种植合作社，由于准备不充分创业失败，刘国军还欠下了100多万元。曾经的踌躇满志，被接二连三打击，当时30多岁的他感到压力前所未有。

　　“要不回家卖米豆腐吧，虽然赚得不多，但也能慢慢存钱还债。”看着儿子整日关在家里发愁，油米不进，母亲端上一碗米豆腐，轻声地问。

　　刘国军心想，在家做米豆腐，既能发展又能顾家，有道理！于是说：“妈！你说的对，这几年我漂流在外，不仅赔本，也顾不了家，我家的米豆腐那么好吃，可以让它规模化发展，这样，我既能在家照顾您老人家，又可以做大米豆腐生意！”。

　　抱着试一试态度，刘国军开始了壮大自家米豆腐的产业之路。吸取之前创业失败教训，刘国军并未着急地选择扩大规模，而是每天开小货车带着自家真空包装的米豆腐，开始走街串巷去叫卖推荐，从普觉镇到松桃，再到印江县、江口县，甚至重庆秀山一带。一边了解各地市场行情，一边拓展新的市场销售渠道。一辆车，一个人，穿梭城市与集镇之间，有时候一去就是个把月。

　　这一次创业准备工作，刘国军花了整整2年时间。充分的市场调研，也让他更加坚定自家米豆腐的竞争优势：保证原生态高品质的原料是根本前提，而日积月累的成熟制作工艺是成败关键。2015年，刘国军正式注册公司——大庄婆媳米豆腐。

　　在当地政府系列政策的帮扶、县供销联社的支持下，刘国军成立了松桃农特产品开发培育基地，开办来大庄婆媳米豆腐体验店，进驻“三社一中心”电商精准扶贫服务站，开辟了线下线上销售渠道。如今，刘国军的米豆腐家庭手工作坊扩大了规模，在坚持手工工艺的同时，不断健全生产设备，保障米豆腐生产安全和品质。

　　生意越做越红火，名气也越来越大。2020年，凭借厚重的“尽孝”故事以及优质品质、良好口感、传承改良工艺和营养价值，刘国军生产的米豆腐获评市非物质文化遗产优秀推荐项目。2021年5月，“大庄婆媳米豆腐”登上了“中国丹寨非遗周”展示平台，赢得众多游客纷纷品鉴和点赞。

　　旅游旺季，刘国军的体验店每天要接待上千人次，淡季也能达到600余人次。这些顾客说得最多的，还是离不开“尽孝”的话题。

　　“现在，大庄婆媳米豆腐传到我这里，已经是第五代了，五代人和和美美，尽善尽孝，生意一直不错。”刘国军介绍：“我的店面用‘大庄婆媳米豆腐’来命名，就是希望家庭永远和睦共处，社会永远弘扬孝善文化，国家永远强大富裕”，在与顾客闲聊中，刘国军很骄傲地说。

　　美食散发“尽孝”味，好人自然有好报。刘国军的“大庄婆媳米豆腐”品牌会越做越响，“尽孝”会越做越美，市场会越做越宽，产业会越做越大。（刘振斌）